Die Konstruktion des Schwenkgrills ist so archaisch, wie das Grillen selbst:

Die Stangen klemmen sich durch ihr Eigengewicht und eine leichte Drehung am Herzstück der Konstruktion fest (siehe Detail). So sind Kleinteile, Schrauben und ähnliches überflüssig. Der Rost ist stufenlos höhenverstellbar. Der Grillrost besteht aus V-förmig aufgekanteten Rippen, in denen sich das Fett sammelt. So ist das ungesunde Tropfen von Fett in die Glut auf ein Minimum reduziert.